芝麻的功效有什么？

Question

我爸爸每次在做饭的时候都会适当的点缀一点芝麻，而且平时也会给我做芝麻糊，芝麻的功效有什么呢？

Answer 1

芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，主要功效有促进骨骼健康、改善皮肤状态、调节血脂、抗氧化。

1、骨骼健康

芝麻含钙、镁、磷等矿物质，有助于预防骨质疏松，适合中老年人群日常补充。

2、皮肤改善

亚油酸和维生素E可增强皮肤屏障功能，减少干燥皲裂，对湿疹等慢性皮肤病有辅助改善作用。

3、血脂调节

植物甾醇与不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白胆固醇，对动脉粥样硬化有预防价值。

4、抗氧化

芝麻素等木脂素类物质可清除自由基，延缓细胞衰老，降低慢性炎症发生概率。

建议将芝麻研磨后食用以提高吸收率，每日摄入量控制在20克以内，过敏体质者需谨慎食用。