小米有哪些健康营养功效呢？

Question

我们家平常吃小米比较多小米粥有哪些健康营养功效呢？

Answer 1

小米富含优质蛋白、B族维生素及矿物质，具有健脾养胃、改善睡眠、调节血糖、增强免疫力等健康功效。

1、健脾养胃

小米性温味甘，所含淀粉颗粒细小易消化，适合胃肠功能较弱者食用，能缓解胃酸过多和慢性胃炎症状。

2、改善睡眠

小米含色氨酸可促进血清素合成，褪黑素前体物质有助于调节睡眠周期，对失眠多梦有辅助改善作用。

3、调节血糖

低升糖指数特性配合丰富膳食纤维，能延缓碳水化合物吸收，帮助稳定餐后血糖波动。

4、增强免疫

锌、硒等微量元素与B族维生素协同作用，可提升淋巴细胞活性，增强呼吸道黏膜防御能力。

建议将小米与豆类搭配食用提高蛋白质利用率，消化不良者可煮粥食用，糖尿病患者需控制单次摄入量。