热水冲蜂蜜好不好？

Question

我习惯用开水冲蜂蜜水，等到不烧不凉的时候再喝，不知道这样好不好？

Answer 1

蜂蜜不可以用开水冲，因为蜂蜜中含有人体代谢中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加热后会失去活性，营养价值消失。固以不超过50摄氏度得温开水调服。