火锅时为何要少吃烫食

Question

我喜欢吃火锅时吃烫食，但是也会有时候不慎把嘴巴烫伤，所以火锅时为何要少吃烫食？

Answer 1

这是因为火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。