肾功能障碍患者饮食需严格控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入,可适量吃苹果、白菜、鸡蛋白、橄榄油等低负担食物,也可遵医嘱使用复方α-酮酸片、碳酸钙、司维拉姆、叶酸等药物辅助治疗。
选择鸡蛋白、鱼肉等生物价高的动物蛋白,减少植物蛋白摄入以减轻肾脏负担,每日蛋白总量需根据肾功能分期调整。
禁用腌制食品,食盐每日不超过3克,建议使用葱姜蒜等天然香料替代盐分调味。
避免香蕉、土豆等高钾食物,蔬菜可焯水后食用,水果选择苹果、梨等低钾品种。
限制奶制品、坚果摄入,烹饪时多用橄榄油等植物油,必要时使用磷结合剂。
复方α-酮酸片可补充必需氨基酸,减少氮质血症,需配合低蛋白饮食使用。
碳酸钙、司维拉姆等能结合食物中的磷,预防高磷血症引发的骨病和血管钙化。
叶酸、铁剂等用于改善肾性贫血,严重者需配合促红细胞生成素治疗。
活性维生素D可调节钙磷代谢,需定期监测血钙水平避免过量。
建议定期监测肾功能指标,根据检查结果动态调整饮食方案,烹饪方式以蒸煮为主避免油炸,每日饮水量需结合尿量个体化控制。