患有缺铁性贫血可以经常食素吗？

Question

我最近经常脸色发黄，去检查发现患有缺铁性贫血，平时经常吃素食，患有缺铁性贫血可以经常食素吗？

Answer 1

缺铁性贫血的患者不适宜吃素，吃素更容易导致贫血，检查转铁蛋白饱和度和铁蛋白浓度，早期发现缺铁。有缺铁的素食者如果能放弃素食习惯当然最好，否则至少应该同补铁剂和维生素C，同时注意增加蛋白质丰富的食物，如鸡蛋和大豆，为血红蛋白的合成全面提供原材料，仅有红枣是不够的。