红参桂皮鸡怎么制作？

Question

听说红参桂皮鸡对虚寒型痛经有效果，这种鸡是怎么做的呢？

Answer 1

红参桂皮鸡是一道具有滋补功效的药膳，制作时需将红参、桂皮与鸡肉搭配炖煮，适合气血不足或体虚寒的人群食用。

准备新鲜鸡肉切块焯水去除血沫，红参切片或整根使用，桂皮掰成小段备用。锅中加入清水放入鸡肉、红参和桂皮，大火煮沸后转小火慢炖，炖煮过程中可添加枸杞、红枣等辅料增强滋补效果。炖至鸡肉熟烂汤汁浓郁时，根据口味调入少量食盐即可食用。红参具有补气益血的功效，桂皮能温经散寒，与鸡肉同炖可使营养成分充分释放。体质燥热或感冒发热期间不宜食用，高血压患者应控制摄入量，孕妇食用前需咨询医师意见。

食用红参桂皮鸡后避免立即饮茶或食用萝卜，以免影响药效吸收。日常饮食中可搭配清淡蔬菜平衡营养，每周食用不宜超过两次。若出现口干舌燥等不适症状应停止食用，糖尿病患者需注意控制汤汁摄入量。建议在中医师指导下根据体质调整食材配比，长期体虚者应配合适度运动增强体质。