土豆皮可以吃吗 - 问答频道

土豆皮可以吃吗

病情描述:

中午准备做土豆丝，可我懒得削皮了，那土豆皮可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

土豆皮是不可以吃的，土豆皮中含有配糖生物碱，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

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