土茯苓粥怎么制作？

Question

听说土茯苓粥可以治疗前列腺炎，我有这种病，想喝一些这样的粥，怎么做呢？

Answer 1

土茯苓粥的制作方法主要有清洗浸泡、搭配食材、控制火候、调味出锅。

1、清洗浸泡：

将土茯苓片用清水冲洗后浸泡30分钟，大米淘净后冷水浸泡20分钟，有助于缩短熬煮时间。

2、搭配食材：

按1:10比例搭配土茯苓与大米，可添加薏苡仁或赤小豆增强祛湿功效，体质虚寒者可加3片生姜。

3、控制火候：

大火煮沸后转小火慢炖40分钟，期间需搅拌防止粘锅，土茯苓需充分熬煮至软烂释放有效成分。

4、调味出锅：

关火前5分钟加入冰糖或食盐调味，糖尿病患者建议原味食用，待粥品稠度适中即可盛出。

建议选用新鲜土茯苓片，每周食用不超过3次，脾胃虚弱者应减少薏苡仁用量，食用后出现皮肤瘙痒需立即停用。