橙子皮可以祛除腥味吗？

Question

今天买了条鱼，家里没有姜了，能用橘子皮去腥吗？

Answer 1

橙子皮可以祛除腥味。橙子皮中的挥发性油脂和芳香物质能够中和腥味，适用于厨房除腥、冰箱除味等多种场景。

1、厨房除腥

橙子皮可直接擦拭砧板或刀具，其柠檬烯成分能分解鱼类、肉类的腥味分子。

2、冰箱除味

将干燥橙子皮放入冰箱角落，通过吸附和中和作用消除海鲜、腌制品产生的异味。

3、餐具清洁

用橙子皮煮水浸泡腥味餐具，水温超过60℃时果胶物质可增强去腥效果。

4、空气清新

橙皮与水煮沸产生的蒸汽能扩散至房间，掩盖宠物或垃圾产生的腥臭气味。

使用新鲜橙子皮效果更佳，过敏体质者接触果皮后建议及时洗手，避免揉搓眼睛或伤口。