晚餐只喝汤好不好？

Question

我最近在减肥，晚餐基本不吃主食，喝一碗汤即可，请问晚餐只喝汤好不好？

Answer 1

晚餐只喝汤不利于营养均衡，长期可能导致能量不足、胃肠功能紊乱、血糖波动及微量营养素缺乏。

1、能量不足

汤类热量密度低，无法满足夜间基础代谢需求，长期可能引发疲劳、免疫力下降。建议搭配全谷物或优质蛋白食物。

2、胃肠刺激

流质食物会加速胃排空，空腹时间延长易诱发胃酸分泌异常。慢性胃炎患者可能出现反酸、烧心等症状。

3、血糖波动

高淀粉类煲汤会导致餐后血糖骤升骤降，糖尿病患者需警惕。建议选择低升糖指数的菌菇类、绿叶蔬菜汤。

4、营养失衡

汤中水溶性维生素易流失，缺乏必需脂肪酸和膳食纤维。长期可能引发贫血、便秘等问题。

晚餐建议采用汤品+主食+蔬菜的搭配模式，高血压患者可选用低盐海带汤，减肥人群宜搭配藜麦等慢碳食物。