银耳的营养丰富吗

病情描述:

我很喜欢吃银耳，感觉吃起来润滑爽口，不知道银耳的营养价值高不高？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

银耳吃了能滋润身体，银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

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