番茄红素有哪些作用呢？

Question

吃番茄，它里面含有番茄红素，对身体有什么好的作用呢？

Answer 1

番茄红素具有抗氧化、保护心血管、改善皮肤健康、辅助防癌等作用，日常可通过番茄、西瓜等食物补充，也可遵医嘱服用番茄红素软胶囊等制剂。

1、抗氧化

番茄红素能中和自由基，减缓细胞氧化损伤，有助于延缓衰老。可适量食用熟番茄或服用番茄红素软胶囊。

2、护心血管

通过降低低密度脂蛋白氧化，减少动脉硬化风险。建议搭配富含不饱和脂肪酸的深海鱼类食用。

3、改善皮肤

抑制紫外线诱导的皮肤损伤，增强皮肤屏障功能。可通过番茄酱等加工食品提高吸收率。

4、辅助防癌

对前列腺癌、乳腺癌等可能具有预防作用，需配合规律体检。临床常用番茄红素β-环糊精包合物等剂型。

建议通过烹饪加脂方式提高番茄红素生物利用度，长期服用补充剂需监测肝功能。