益生菌如何保存才好？

Question

朋友说益生菌饮料要冷藏效果最好，我想知道益生菌如何保存才好？

Answer 1

益生菌保存方法主要有低温避光、干燥密封、注意保质期、避免高温。正确的保存方式有助于维持益生菌活性。

1、低温避光

益生菌对温度敏感，建议在2-8℃冷藏保存，避免阳光直射导致活性降低。

2、干燥密封

开封后需立即密封，防止受潮变质。可选择带有干燥剂的专用保存容器。

3、注意保质期

不同菌株存活时间差异较大，需在包装标注的有效期内使用完毕。

4、避免高温

运输或临时存放时须远离暖气、灶台等热源，温度超过40℃会加速菌群死亡。

日常服用时可选择含益生菌的酸奶、泡菜等发酵食品，但需注意食品卫生与适量摄入。