花生有哪些功效？

Question

每次喝酒的时候我都会吃一些花生，花生有哪些功效？

Answer 1

花生具有补血止血、延缓衰老、调节血脂、促进发育等功效，适量食用有助于改善营养不良、预防心血管疾病。

1、补血止血

花生红衣含铁元素及凝血因子，对缺铁性贫血和轻度出血症状有辅助改善作用，可搭配红枣等食材增强效果。

2、延缓衰老

富含白藜芦醇和维生素E等抗氧化成分，能减少自由基损伤，建议与深色蔬菜水果同食提升吸收率。

3、调节血脂

不饱和脂肪酸占比高，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，适合作为坚果替代高脂零食，但需控制每日摄入量。

4、促进发育

蛋白质含量达24%-36%，含有人体必需氨基酸，生长发育期儿童可适量食用花生酱或蒸煮花生。

每日建议食用量15-20克，对花生过敏者应严格禁食，发霉花生含黄曲霉毒素须立即丢弃。