莴笋的叶子能吃吗？

病情描述:

我想买些莴笋炒肉吃，但是今天买的莴笋有很多叶子，这些叶子能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

莴笋的叶子也是可以吃的，而且还很营养，莴笋是人们生活中较为常见的一种家常菜，莴笋叶子能吃吗?有些人在吃莴笋的时候会把叶子丢弃，其实，据营养专家介绍，莴笋叶子里面含有丰富的营养成分，如果直接弃之不吃，是很可惜的。

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