鸡蛋可以生吃吗？ - 问答频道

鸡蛋可以生吃吗？

病情描述:

听说烹饪的过程中食物的营养会流失很多，那鸡蛋可以生吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃生鸡蛋对身体的伤害很大，生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。

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