适量饮用咖啡有助于提神醒脑、促进代谢、降低部分疾病风险、改善运动表现。咖啡因和抗氧化成分是其主要健康效应的物质基础。
咖啡因通过阻断腺苷受体改善注意力,短期可缓解疲劳。每日摄入不超过400毫克咖啡因对健康成年人安全。
咖啡因可提升基础代谢率,绿原酸有助于调节糖代谢。长期规律饮用与体脂率改善存在相关性。
适量摄入与2型糖尿病、帕金森病风险降低相关。多酚类物质具有抗炎和神经保护作用。
咖啡因可延缓运动疲劳,提高耐力运动表现。运动前1小时摄入3-6毫克/公斤体重咖啡因效果显著。
建议选择纯黑咖啡,避免空腹饮用,每日不超过3杯。高血压患者及孕妇应咨询医师后饮用,出现心悸等不适需及时停用。