绿豆有哪些营养价值呢？

Question

我妈妈血脂比较高，想知道能不能喝一些绿豆粥来降血脂呢？

Answer 1

可以的，绿豆中的多醣成分，可增强血清中脂蛋白酶的活性，可以令三酸甘油酯出现水解，达到降低血脂的疗效，这也是绿豆独具降血脂，预防冠心病、心绞痛等的特殊效用。