吃豆腐乳有什么好处 - 问答频道

吃豆腐乳有什么好处

女，31岁 2018-08-31 21:44

病情描述:

我比较爱吃豆腐乳，平时也会经常买来就馒头吃，吃豆腐乳有什么好处呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-08-31 22:13

经常吃豆腐乳对人体是有好处的。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。

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