喝酸奶要注意些什么吗？

Question

我有喝酸奶的习惯，基本上每天都会喝一点。喝酸奶要注意些什么呢？

Answer 1

喝酸奶需注意乳糖不耐受、含糖量、储存条件、适宜人群等事项，合理饮用有助于健康。

1、乳糖不耐受

部分人群因乳糖酶缺乏可能导致腹泻，可选择无乳糖酸奶或少量分次饮用。

2、含糖量控制

风味酸奶添加糖分较多，建议选择原味酸奶或查看营养成分表，每日摄入添加糖不超过25克。

3、低温保存

活性乳酸菌需2-6℃冷藏保存，开封后24小时内饮用完毕，避免常温放置导致菌群失活。

4、饮用时机

空腹饮用可能刺激胃酸分泌，建议餐后1小时食用；术后患者应咨询医生是否适合饮用。

搭配新鲜水果或坚果可增加营养，但需避免与高温食物同食破坏益生菌活性，特殊体质者饮用前建议咨询营养师。