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吃醋有什么好处？

病情描述:

我喜欢在吃面条的时候放些醋，不知道醋有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

醋杀菌的效果非常好，因为食醋中含有0.4％到0.6％的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

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