银耳枣仁汤具有滋阴润肺、养心安神、改善睡眠、增强免疫力等功效,适合阴虚体质或睡眠质量较差的人群适量饮用。
银耳富含植物胶质和多种氨基酸,能缓解干咳、咽干等肺燥症状,搭配枣仁可增强润肺效果,适合秋季干燥季节食用。
酸枣仁含有皂苷类成分,有助于调节神经系统功能,改善心悸不安症状,与银耳同煮可缓解轻度焦虑和失眠。
枣仁中的生物碱成分具有镇静作用,能缩短入睡时间,配合银耳的滋阴功效,对心肾不交型失眠有一定辅助改善作用。
银耳多糖可激活巨噬细胞活性,枣仁中的环磷酸腺苷能调节免疫功能,两者协同可提升呼吸道黏膜防御能力。
建议每周饮用2-3次,糖尿病患者需控制食用量,体质虚寒者宜加生姜调和,出现腹胀等不适时应停用。