吃田螺能补钙吗

Question

我今天去集市买了很多田螺，老婆说要给孩子煲汤吃，吃了能补钙，是真的吗？

Answer 1

吃田螺有助于补钙，但补钙效果有限。田螺含有一定量的钙，但钙含量不如牛奶、奶酪、豆腐、芝麻等食物高，补钙效果也受到吸收率、食用量等因素的影响。

1、钙含量

田螺的钙含量约为130毫克/100克，低于牛奶的120毫克/100毫升，补钙效率相对较低。

2、吸收率

田螺中的钙主要以碳酸钙形式存在，吸收率不如乳制品中的乳酸钙，且可能受草酸等成分干扰。

3、食用量

日常食用田螺的量通常较少，难以通过吃田螺满足每日钙需求，成人每日需摄入800毫克钙。

4、其他因素

烹饪方式会影响钙的保留，高温长时间煮制可能导致钙流失，建议快速焯水后食用。

补钙建议优先选择乳制品、豆制品、深绿色蔬菜等钙含量高且吸收好的食物，必要时可遵医嘱补充钙剂。