深色蔬菜的营养高于浅色蔬菜？ - 问答频道

深色蔬菜的营养高于浅色蔬菜？

女，28岁

病情描述:

我听人讲深色蔬菜的营养价值高于浅色蔬菜，真的是这样吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

根据颜色深浅，蔬菜可以分为深色蔬菜和浅色蔬菜两大类。深色的营养价值一般确实优于浅色的.日常生活中,可以多买点深色蔬菜食用。

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