同时吃西红柿和酸奶能补血吗？

Question

我去医院检查的时候医生又让我补血，但是我也没什么时间啊，吃点西红柿酸奶能补血吗？

Answer 1

同时吃西红柿和酸奶对补血效果有限。补血主要依赖铁元素吸收，西红柿含维生素C有助于铁吸收，酸奶含钙可能抑制铁吸收，两者搭配并非最佳补血组合。

1、铁吸收机制

补血关键在铁元素吸收，动物性食物中的血红素铁吸收率较高，植物性食物中的非血红素铁吸收需维生素C辅助。

2、西红柿作用

西红柿富含维生素C，每100克含约14毫克维生素C，可促进非血红素铁吸收，但本身含铁量较低。

3、酸奶影响

酸奶含钙和酪蛋白，钙与铁存在竞争吸收，可能抑制铁吸收率，乳制品与补铁食物建议间隔2小时食用。

4、补血建议

建议搭配血红素铁含量高的动物肝脏、红肉，或配合维生素C含量高的柑橘类水果食用效果更佳。

日常可增加动物肝脏、菠菜等富铁食物摄入，配合猕猴桃等维生素C丰富的水果促进吸收，必要时在医生指导下服用铁剂。