山药茯苓粥有什么功效

Question

今天早餐老公做的是山药茯苓粥，我觉得很清淡，特别适合早餐吃，我想知道这种粥有什么功效？

Answer 1

山药茯苓粥具有健脾益胃、利水渗湿、宁心安神的功效，适合脾胃虚弱、水肿尿少、心神不宁等人群食用。山药与茯苓配伍可增强补脾祛湿作用，同时提供膳食纤维、多糖等活性成分。

一、健脾益胃

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，改善食欲不振。茯苓中的茯苓多糖可调节肠道菌群，两者协同缓解腹胀、腹泻等脾虚症状。适合慢性胃炎或术后胃肠功能恢复期食用。

二、利水消肿

茯苓含有三萜类化合物，具有明显利尿作用，帮助排出体内多余水分。山药中的黏液蛋白能保护肾小球基底膜，辅助改善轻中度水肿。对妊娠水肿或肾功能代偿期人群有一定调理效果。

三、宁心安神

茯苓酸等成分可通过调节γ-氨基丁酸受体改善睡眠质量。山药含有的皂苷类物质能缓解焦虑情绪，二者合用有助于心悸失眠症状，尤其适合更年期女性或脑力劳动者食用。

四、调节免疫

山药茯苓多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体抗病能力。长期食用可降低反复呼吸道感染概率，但需注意体质燥热者不宜过量。

五、辅助控糖

山药中的薯蓣皂苷可延缓葡萄糖吸收，茯苓多糖能改善胰岛素抵抗。作为糖尿病患者的辅助食疗，建议替换部分主食食用，避免额外添加糖分。

食用山药茯苓粥时建议选用新鲜山药与正规药材店购买的茯苓片，每周食用3-4次为宜。糖尿病患者需监测餐后血糖，水肿严重者应配合药物治疗。体质虚寒者可加生姜同煮，阴虚火旺者需减少茯苓用量。出现过敏症状如皮肤瘙痒应立即停用。