杏仁有哪些养生价值呢？

Question

我们去饭店吃饭，首先要吃一盘杏仁的，那么杏仁对身体有哪些营养价值呢？

Answer 1

杏仁具有润肺止咳、调节血脂、抗氧化、补充优质蛋白等养生价值，适量食用有助于改善心血管健康、延缓衰老。

1、润肺止咳

杏仁含有苦杏仁苷等成分，具有镇咳平喘作用，适合干咳无痰人群，但需控制用量避免毒性反应。

2、调节血脂

杏仁中的不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，每日食用20克左右有助于预防动脉粥样硬化。

3、抗氧化

富含维生素E和多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞老化，对皮肤保养和慢性病预防有积极作用。

4、补充蛋白

每100克杏仁含蛋白质21克，含有人体必需氨基酸，是素食者优质蛋白来源，但需配合谷物提高吸收率。

建议选择无添加的原味杏仁，每日食用不超过30克，过敏体质及消化功能较弱者应谨慎食用。