洋葱中的营养有什么作用呢？

Question

家里的洋葱比较便宜，所以自己会经常买来吃，洋葱的营养有什么作用呢？

Answer 1

洋葱富含槲皮素、硫化物、维生素C和膳食纤维等营养成分，有助于抗氧化、抗炎、增强免疫力和促进消化。

1、抗氧化

洋葱中的槲皮素具有强效清除自由基能力，可降低氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老过程。

2、抗炎

硫代亚磺酸盐等含硫化合物能抑制炎症因子释放，对缓解关节炎和呼吸道炎症有潜在益处。

3、增强免疫

维生素C可刺激白细胞活性，提升机体抵抗力，同时促进胶原蛋白合成帮助伤口愈合。

4、促进消化

膳食纤维能增加粪便体积刺激肠蠕动，其益生元特性还可调节肠道菌群平衡。

建议将洋葱作为配菜适量食用，对生洋葱敏感者可选择煮熟后食用，胃肠功能较弱者需控制摄入量。