黄花菜有什么作用？

Question

最近皮肤状态不是很好，听朋友说吃黄花菜对皮肤好，这是真的吗？黄花菜有什么作用？

Answer 1

黄花菜具有清热利湿、安神助眠、补充营养、促进消化等作用，可以适量食用鲜品或干品，也可遵医嘱配伍使用。

1、清热利湿

黄花菜性凉味甘，含有秋水仙碱等成分，有助于缓解湿热引起的口干舌燥、小便短赤等症状。湿热体质者可搭配薏米煮粥食用。

2、安神助眠

含有的色氨酸能促进血清素合成，对改善失眠、焦虑有一定辅助作用。建议与红枣、莲子同炖，睡前适量食用。

3、补充营养

富含胡萝卜素、维生素B1和钙质，每100克干品含蛋白质14克，适合体虚人群作为膳食补充。鲜品需焯水去除秋水仙碱后再烹饪。

4、促进消化

膳食纤维含量达7.7克/100克，能刺激胃肠蠕动。消化不良者可配合山楂、陈皮等食材煲汤饮用。

新鲜黄花菜需彻底焯煮去毒，每日食用量建议控制在50克干品或100克鲜品以内，脾胃虚寒者应减量。出现恶心、腹泻等不适需立即停食并就医。