参芪粥有什么功效？

Question

我买了些参芪，用来做成了参芪粥，觉得味道不错，我打算以后经常吃，这粥的功效有哪些？

Answer 1

参芪粥具有补气健脾、增强免疫力的功效，适合气血不足、体虚乏力的人群食用。参芪粥主要由党参、黄芪等中药材与粳米熬制而成，有助于改善食欲不振、疲劳倦怠等症状，但需注意体质偏热或感冒发热者不宜食用。

1、补气健脾

参芪粥中的党参和黄芪均为补气要药，党参能补中益气，黄芪可升阳固表，两者配伍能增强脾胃运化功能。适用于脾胃虚弱引起的消化不良、腹胀便溏，长期食用可改善饭后饱胀、大便不成形等症状。若存在胃溃疡或慢性胃炎，建议搭配山药、茯苓等食材增强护胃效果。

2、提升免疫力

黄芪含有多糖类成分，能促进巨噬细胞活性，党参中的皂苷可调节淋巴细胞增殖。二者协同作用有助于增强呼吸道黏膜防御能力，适合易感冒、病后体虚者调理。但自身免疫性疾病患者需慎用，避免过度刺激免疫系统。

3、缓解疲劳

参芪粥通过补益肺脾之气改善能量代谢，对脑力或体力过度消耗导致的注意力涣散、四肢酸软有缓解作用。学生、长期加班者可每周食用3-4次，配合龙眼肉效果更佳。糖尿病患者应减少粳米用量，改用糙米熬制。

4、改善贫血

党参能促进造血功能，黄芪可提高铁元素利用率，对缺铁性贫血引起的面色苍白、头晕心悸有一定辅助作用。建议搭配红枣、枸杞增强补血效果，但重度贫血患者需配合琥珀酸亚铁片等药物治疗。

5、调节血压

黄芪中的黄芪甲苷具有双向调节血压作用，党参能改善微循环，对气血两虚型低血压或更年期血压波动有帮助。高血压患者食用时须监测血压变化，避免与降压药物产生相互作用。

食用参芪粥期间应避免萝卜、浓茶等破气食物，阴虚火旺者可能出现口干咽痛等不适需停用。建议早餐或午餐前温热服用，连续食用不超过2个月需间隔1周。术后恢复期人群可加入当归增强活血功效，但须在中医师指导下调整配伍比例。日常可搭配八段锦、散步等温和运动以促进气血运行。