香菇含有丰富的营养物质,适量食用有助于增强免疫力、调节血脂、抗氧化、促进消化。香菇中的多糖、膳食纤维、维生素D和硒等成分对人体健康有多重益处。
1、增强免疫力
香菇多糖能激活免疫细胞,提高机体抗病毒能力,适合免疫力低下人群日常食用。
2、调节血脂
香菇中的膳食纤维和香菇嘌呤可抑制胆固醇吸收,对高血脂患者具有辅助调节作用。
3、抗氧化
香菇含有的麦角硫因和硒元素能清除自由基,延缓细胞氧化衰老,有助于预防慢性疾病。
4、促进消化
香菇富含的膳食纤维可刺激胃肠蠕动,改善便秘症状,但消化不良者需控制食用量。
建议将香菇作为均衡膳食的组成部分,每周食用3-4次为宜,过敏体质者首次食用需观察有无不良反应。