酸奶和酸奶饮料有什么差别

Question

本人比较爱喝酸奶，但有些浓稠的酸奶比酸奶类的饮料贵很多这两种营养成分有什么不同吗？

Answer 1

酸奶和酸奶饮料是不同的，酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴。而酸奶饮料是饮料的一种，二者的营养成分含量差别很大。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，还有一定营养价值，但是其营养价值通常是低于牛奶和酸奶的。