夏季吃醋有什么好处？

病情描述:

我夏季吃东西喜欢放醋，夏季我也喜欢做凉菜，凉菜里面必须要放醋才好吃，夏季吃醋有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

醋酸有增强食欲的作用，营养专家认为，盛夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌。此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。

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