白鲞的营养价值是什么呢？

Question

用大黄鱼或者小黄鱼制成的干制品，它的营养价值都有能行呢？

Answer 1

白鲞富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D及多种矿物质，适合体质虚弱者适量食用。主要营养成分包括{蛋白质}、{欧米伽3脂肪酸}、{钙}、{维生素B12}。

1、蛋白质

白鲞蛋白质含量高且易吸收，每100克约含20克蛋白质，有助于维持肌肉组织和免疫功能。

2、欧米伽3脂肪酸

所含DHA和EPA能降低心血管疾病风险，对大脑发育和视力保护具有积极作用。

3、钙

钙质含量超过普通鱼类，定期食用可帮助预防骨质疏松，促进骨骼健康。

4、维生素B12

维生素B12含量突出，能改善贫血症状并维持神经系统正常功能。

建议搭配蔬菜水果均衡食用，高血压患者需控制钠盐摄入量，过敏体质者应谨慎尝试。