所有菜品都适合加味精吗？ - 问答频道

所有菜品都适合加味精吗？

女，26岁 2018-08-27 22:45

病情描述:

我婆婆说味精吃多了会致癌，所有菜品都适合加味精吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-27 23:23

不是的，味精是我们烹饪的常用调味料，可以起到提鲜的功效，但是并不是所有菜品都适合加味精调味，放醋的菜绝不能放味精，拌凉菜和调馅料不宜加味精，会导致中毒。味精用咸不用甜，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精，会有异味。

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