为什么吃荷兰豆可抗癌？

Question

荷兰豆现在是一种常见的蔬菜，有人告诉我吃它可抗癌，为什么呢？

Answer 1

荷兰豆含有大量的胡萝卜素和多种维生素，人体吸收这些营养成分以后，能抑制癌细胞的生成，另外荷兰豆中维生素C的含量还特别高，它可以分解人体内的亚硝胺这种致癌成分，会让人类的癌症发生率明显下降。所以所荷兰豆可以抗癌。