南瓜可以帮助降糖吗？

Question

有人说日常多吃南瓜可以帮助降低血糖，糖尿病患者多吃有效，不知道这个说法对不对？

Answer 1

这个并没有确切的依据。对于网络流传苦瓜、南瓜可以降血糖的说法，专家认为，含纤维素较多的食物，比如苦瓜、南瓜、芹菜、豆芽、番石榴等蔬果，对糖尿病患者控制血糖是有好处的，可以作为日常食用的蔬果，与肉类相比，绿色蔬菜可谓是多多益膳。但是目前并没有研究表明苦瓜、南瓜具有降血糖的作用，而且南瓜的淀粉含量较高，大量食用会导致血糖升高。