发霉的花生可以吃吗？ - 问答频道

发霉的花生可以吃吗？

病情描述:

我买了很多的花生忘记吃了，都发霉了，发霉的花生可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

有的朋友认为花生很健康营养，即是发霉了也可以吃，这是错误的想法。发霉的花生不能吃——黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。

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