为什么要多吃酸味的食物呢？ - 问答频道

为什么要多吃酸味的食物呢？

女，24岁

病情描述:

我妈妈总要我吃柠檬山楂之类的，说吃了好，为什么多吃酸味食物更好呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

因为这样的维生素更多，沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素c含量更高，维生素也更稳定，也更容易被吸收。

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