小茴香有什么作用

Question

我炒菜时喜欢加几块小茴香，觉得特别有味，小茴香除了调味之外，还有什么作用？

Answer 1

小茴香是经常会吃到的一种食材，它是种温性调料，有散寒、止痛、活血的作用，如果只拿它来炖肉的话，摄入量就太少了，可以用它来做零食，比如来炒南瓜籽。买些南瓜籽，放入小茴香、桂皮、大料、生姜以及盐，煮20分钟，然后再把南瓜籽炒干就行了。