茄子带鱼怎样做虼得更健康呢？

病情描述:

我的女儿今天中午叫我煮茄子带鱼给她吃，茄子带鱼怎样做虼得更健康呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

煎锅热油，把夹了茄子的带鱼小心地放入锅里，中火，两面煎黄煎熟的时候（翻面的时候小心，以免里面的茄子掉出来），倒入买的现成的烧烤酱，加少许水，烧开，转中火，晃动锅子，让带鱼的两面全都沾上汁水，水分将近的时候，盛出即可。这菜非常下饭，配米饭吃极香。

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