栗米粥的功效有哪些？

Question

什么是栗米粥？栗米粥又有哪些功效？脾虚的人可以吃栗米粥吗？

Answer 1

栗米粥具有健脾和胃、滋阴润燥、安神助眠、辅助降血糖等功效，适合消化不良、体质虚弱及血糖偏高人群适量食用。

1、健脾和胃

栗米粥富含淀粉酶和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解腹胀积食。脾胃虚弱者可搭配山药或红枣熬煮增强效果。

2、滋阴润燥

栗米性平味甘，含有丰富不饱和脂肪酸与B族维生素，对皮肤干燥、口干舌燥等秋燥症状有缓解作用。

3、安神助眠

栗米中的色氨酸可转化为血清素，调节神经系统功能。睡前2小时食用小米栗米粥有助于改善睡眠质量。

4、辅助控糖

栗米粥升糖指数低于精米，且含铬元素可增强胰岛素敏感性。糖尿病患者建议搭配杂豆类熬煮以延缓糖分吸收。

食用栗米粥时避免过量以免加重胃肠负担，血糖异常者需监测餐后血糖变化，体质虚寒者可添加生姜调和。