酸奶的作用是什么呢？

Question

我不太喜欢喝牛奶，但比较喜欢喝酸奶，酸奶都有什么作用呢？

Answer 1

酸奶具有促进消化、增强免疫力、补充钙质、调节肠道菌群等作用，适合乳糖不耐受人群作为乳制品替代。

1、促进消化

酸奶中的活性乳酸菌能分解乳糖产生乳酸，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，缓解餐后腹胀不适。乳糖不耐受者可选择低乳糖酸奶。

2、增强免疫

酸奶含有的益生菌能刺激肠道免疫细胞活性，调节免疫球蛋白分泌。长期饮用有助于降低呼吸道感染概率。

3、补钙健骨

每100克酸奶约含120毫克钙，其乳酸成分可提高钙吸收率。对于生长发育期儿童及骨质疏松风险人群是优质钙源。

4、调节菌群

酸奶中双歧杆菌等益生菌可抑制致病菌繁殖，改善腹泻或便秘症状。建议选择标注活菌数超过1亿CFU/g的产品。

建议每日摄入200-300克酸奶，避免空腹食用，糖尿病患者应选择无糖酸奶。出现腹泻加重等不适需暂停食用并咨询医生。