大豆中独特的糖类有什么好处呢？

Question

我男朋友喜欢吃豆类食物，他听同事说豆类里含有独特的糖类，对身体有什么好处呢？

Answer 1

大豆中独特的糖类主要有大豆低聚糖、棉子糖、水苏糖等，这些成分有助于改善肠道健康、增强免疫力、调节血糖、促进矿物质吸收。

1、改善肠道

大豆低聚糖可作为益生元促进双歧杆菌增殖，抑制有害菌生长，改善肠道微生态平衡。

2、增强免疫

水苏糖能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞活性，提升机体非特异性免疫功能。

3、调节血糖

棉子糖的升糖指数较低，可延缓葡萄糖吸收速度，帮助维持血糖稳定。

4、促进吸收

大豆糖类能与钙镁等矿物质形成可溶性复合物，提高肠道对矿物质的吸收利用率。

日常适量食用豆制品可获取这些益处，但腹胀人群需控制摄入量，建议搭配谷物类食物共同食用。