立春后为什么饮食忌辣呢？

Question

我男朋友非常喜欢吃辣，最近听同事说春天不宜吃辣，为什么呢？

Answer 1

立春后饮食忌辣主要与季节转换时人体阳气生发、胃肠功能调整有关，辛辣食物可能加重内热或刺激胃肠黏膜。春季养生宜顺应自然规律，减少辛辣刺激以保护消化系统。

春季阳气升发，人体新陈代谢逐渐活跃，此时过量摄入辣椒、花椒等辛热食物易导致体内积热，出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。辛辣成分如辣椒素会刺激胃酸分泌，对于冬季胃肠功能较弱的人群，可能诱发反酸、胃痛等不适。从中医角度，春季对应肝脏，辛辣之物易助肝火，与春季养肝柔肝的养生原则相悖。

春季气候转暖但温差较大，呼吸道黏膜仍较敏感。辛辣食物可能刺激咽喉部黏膜，降低局部免疫力，增加感冒风险。对于过敏体质者，辛辣食物还可能加重春季多发的过敏性鼻炎、皮肤瘙痒等症状。现代营养学认为，春季新鲜蔬菜水果大量上市，清淡饮食更有利于维生素和膳食纤维的摄入。

特殊情况下少量食用辣椒也有益处。体质虚寒者适当吃辣可促进血液循环，但需搭配萝卜、梨等凉性食物中和热性。西南地区潮湿环境形成的食辣习惯，可通过饮用绿茶、菊花茶等清热饮品调节。烹饪时用醋泡辣椒或搭配蜂蜜，能降低辛辣刺激度。

春季饮食可多选择芽苗菜、菠菜等应季蔬菜，搭配山药、莲子等健脾食材。烹调方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。若出现明显上火症状，可用金银花露、桑菊饮等代茶饮调理。保持规律作息与适度运动，比单纯忌口更能帮助身体适应季节变化。