清炒山药丝的做法有哪些？

Question

听说山药吃了好，还能治病，我就买了一些很新鲜的山药，我想知道如何能做成清炒山药丝？

Answer 1

首先要把山药切成细丝儿，切完之后在凉水中清洗一遍，可以把里面的淀粉清洗干净，锅中要烧开热水，把山药丝放里面焯一下，直接捞出来。可以往锅里倒入少量食用油，放点花椒以及大料提味，清炒山药丝的营养价值特别丰富，吃起来清爽可口。

Answer 2

清炒山药丝是好吃的营养食物，而且还具有药效。原料：山药，青红椒调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜做法：1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。