胡萝卜炒鸡蛋怎样做好吃？

病情描述:

我最近听朋友说常吃胡萝卜炒鸡蛋能抗癌，还能防癌，我想做给家人吃，那怎样做更营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

胡萝卜炒鸡蛋是补充胡萝卜素的作用，还有防癌功效，1、小葱切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和白糖，打散。胡萝卜去皮切丝。2、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。3、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。4、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。软嫩易嚼、鲜香适口颜色又好看的胡萝卜炒鸡蛋，大人宝宝都爱吃～

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