红薯红枣粥的做法是怎样的

Question

产后因为贫血，一直头晕，特别难受，朋友建议我多喝红薯红枣粥，说是能治贫血，这粥做法有哪些？

Answer 1

红薯红枣粥可通过准备食材、处理食材、熬煮粥品、调味食用等方式制作。红薯红枣粥通常由健脾养胃、补血益气、促进消化、增强免疫等功效引起。

1、准备食材

选取新鲜红薯200克、红枣10颗、大米100克，红薯需选择表皮光滑无霉斑的品种，红枣以饱满无虫蛀为佳。

2、处理食材

红薯洗净去皮切块，红枣温水浸泡15分钟后去核，大米淘洗后清水浸泡30分钟，所有食材处理至适宜烹饪状态。

3、熬煮粥品

将大米与清水按1:8比例入锅，大火煮沸后加入红薯红枣，转小火慢熬40分钟至米粒开花，期间需适时搅拌防粘锅。

4、调味食用

关火前根据口味添加适量冰糖或红糖，糖尿病患者建议不加糖，温热状态下食用可最大限度保留营养成分。

建议选用砂锅或电炖锅熬制以保持粥品香糯口感，每周食用2-3次可帮助改善胃肠功能，但消化不良者应减少红枣用量。