山药薏米羹的做法有哪些

Question

最近没有食欲，我想做点山药薏米羹吃，制作方法有哪些？

Answer 1

山药薏米羹的做法有蒸煮法、炖煮法、破壁机法、电饭煲法，可根据个人口味添加红枣或枸杞等食材。

1、蒸煮法：

将山药和薏米分别浸泡后蒸熟，混合捣碎成泥状，加入适量清水调至糊状，小火煮沸即可。

2、炖煮法：

山药切块后与薏米一同放入砂锅，加水漫过食材，大火煮沸后转小火慢炖至食材软烂。

3、破壁机法：

熟山药和熟薏米按比例放入破壁机，加入温水或牛奶，高速搅打至细腻顺滑的羹状。

4、电饭煲法：

食材洗净后放入电饭煲，使用煮粥功能自动烹制，出锅前搅拌至黏稠状态。

制作时可依据体质调整食材比例，糖尿病患者应控制食用量，对山药或薏米过敏者禁用。